"Trasformare lo spreco in risorsa, questo è l'obiettivo di Last Minute Market: un mercato dove per favorire i più bisognosi, non ci si può permettere di sprecare neppure un minuto e nemmeno un prodotto." La mission del Last Minute Market è chiara, il progetto grande e allo stesso tempo semplice.
Last Minute Market è un progetto interdisciplinare coordinato del Prof. Andrea Segrè, attuale Preside della Facoltà di Agraria di Bologna. Nasce nel 1998 come attività di ricerca del Dipartimento di Economia e Ingegneria dell’Alma Mater Studiorum - Università di Bologna e diventa spin-off universitario nel 2004.
Sul sito è possibile trovare i centri presenti in Italia, il loro funzionamento e molte altre notizie interessanti.
Link: http://www.lastminutemarket.org
